乳井昌史 著
おいしい本とあそぼう！
77冊の「食」本を自在に料理した、滋味ゆたかな書評エッセー。
著者が礼読した、おいしい本の一部です。
『食味風々録』阿川弘之著／『冒険する舌』小泉武夫著／『東海林さだおの味わい方』東海林さだお著 南伸坊編／『食いものの恨み』島田雅彦著／『映画を食べる』池波正太郎著／『美味放浪記』檀一雄著／『口奢りて久し』邸永漢著／『旨いものはうまい』吉田健一著／『味覚極楽』下母澤寛著／『随筆 一食入魂』小山薫堂著／『酒食生活』山口瞳著／『タモリのTOKYO坂道美学入門』文・写真 タモリ／『おいしい おいしい』大橋歩著／『巷の美食家』開高健著／『コンビニ・ララバイ』池永陽著／『旅先でビール』川本三郎著
上野武 著
アサヒ・エコ・ブックス No. 24
「大学と地域が連携し、持続可能な地域社会をつくりだす。
本書には人、地域、日本を健康にするヒントがつまっています。」
（千葉大学前学長 古在豊樹）
森林文化協会 編
グリーン・ツーリズム情報満載！
カーナビ・携帯 楽々アクセス！
さぁ、里にでかけよう
「寅さん映画が生まれて40年
誇れる里は、まだまだある。
里の景観の美しさや品のよさは、
そこに住む人々の気持ちのこまやかさや
情の温かさを映している。」
（選考委員長・映画監督 山田洋次）
瀬田信哉 著
アサヒ・エコ・ブックス No.25
日本図書館協会選定図書（第2680回 平成21年4月1日選定）
C・W・ニコル氏推薦！
この国のかけがえのない自然と国立公園を守り、支えるために奮闘した人々の物語である。
「北には流氷が浮かび、南には珊瑚礁が広がる、多様な生態系に恵まれた島国、日本。しかし残念なことに、高度経済成長期以降、経済発展のため、自然の声に耳を傾ける人はほとんどいなかった。また、この素晴らしい自然と風景を守ろうとした人々の困難をともなう実りのある物語を、今となっては振り返る人はほとんどいない。そこには、多くの人々を自然保護に振り向かせ理解するよう働きかける必死の取り組みがあった。
この本は、日本初の国立公園管理員（レンジャー）のひとりであり真の環境保全活動を考える筆者が私たちに語りかける、この国のかけがえのない自然と国立公園を守り、支えるために奮闘した人びとの物語である。そして、私の尊敬すべき大切な友人でもある筆者は、この忘れてはならない物語を語るのに最もふさわしい人である。」
財団法人C・W・ニコル・アファンの森財団（長野）理事長
C・W・ニコル
古沢ゆりあ 著
【2021年2月発売予定】
民族衣装をまとった聖母像から、近現代フィリピンの歴史と人びとの姿が見えてくる。
若手研究者による、現地フィールドワークにもとづいた像（イメージ）の人類学。
出口正之／藤井秀樹 編著
早川真悠／大貫 一／深田淳太郎／工藤栄一郎／三代川正秀／尾上選哉／古市雄一朗／竹沢尚一郎／山田辰己／石津寿惠 著
【2021年2月発売予定】
会計学と人類学が融合する新領域
月間796億%のハイパー・インフレに見舞われた国で人々はどう対処したのか。貝の貨幣で売買する社会での暮らしと会計とは。営利を目的としない法人のアカウンタビリティはどうあるべきなのか。
星 寛治 著
アサヒ・エコ・ブックス No.39
物心ついてからの、おぼろな記憶をたぐり寄せ、これまでの生の軌跡をたどろうと思って何年になるだろうか。一介の農民の生きざまなど、記録に留めなければ、跡形もなく消えていくばかりだと気づいた頃からである。 ―「まえがき」より
山形県高畠町で1973年に有機農業研究会を発足した有機農業の先駆者の一人であり、真壁仁に師事した農民詩人・星寛治さんの自伝です。
若い頃に没頭した青年団活動、りんごの名品種「ふじ」（東北7号）との出会いと有機栽培の試行錯誤、農協の常務理事として有機農業を後押しした一樂照雄さんとの出会いと有機農研の発足、『複合汚染』で高畠町に取材した有吉佐和子さんとの交流、都市消費者との生消提携……など、農業・食・暮らしに影響を与えた人物や団体とのたくさんの交流が語られています。
詩をはじめとする表現活動、教育委員としての試行錯誤、家族との日々の暮らしなども豊かに記録されています。
書きおろしを含む13篇の詩を収録。昭和・平成・令和を貫いて生きてきた東北の農民の記憶と証言です。食と農業の未来へ期待をこめた提言も。
吉川成美 監修・著
エヴァン・ベリー／ガイ・カヘーン／ピーター・ヒギンズ／高野孝子／デール・ジェーミソン／豊田光世／イングマー・ペルソン／グスタフ・アリニアス／ジュリアン・サヴァレスキュ／桑子敏雄 著
人間はなぜ気候変動への対応策についてグローバルな合意に至れないのか。その人間性への深い洞察と、前進へのヒントとなる実践例の報告。
「パリ協定」に先だつ2015 年にニューヨークで開催された国際倫理会議を再構成。
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